◄ آیا می‌توان گلابی نارس و کال خورد؟ چگونه تشخیص دهیم که گلابی رسیده است یا نه؟
یکی از میوه های لوکس و پرطرفدار در کل جهان میوه گلابی است. گلابی نژادهای مختلفی دارد و به خاطر انبارمانی بالایی که این میوه دارد می توان در تمام فصول سال آن را به صورت تازه خوری مصرف کرد
یکی از میوه های لوکس و پرطرفدار در کل جهان میوه گلابی است. گلابی نژادهای مختلفی دارد و به خاطر انبارمانی بالایی که این میوه دارد می توان در تمام فصول سال آن را به صورت تازه خوری مصرف کرد، البته باغداران برای نگهداری بیشتر این میوه آن را به صورت کامل و نارس می چینند تا بخاطر حمل نقل و بسته بندی له نشده و کیفیت خود را از دست ندهند، بنابراین یافتن گلابی با طعم شیرین و کاملاً رسیده در بازار به طور فزاینده ای سخت است، چون در هوای آزاد گلابی رسیده طول عمر کمتری داشته و پوست آن سیاه می شود، پس طبیعی است که از خود بپرسید آیا می توانید گلابی نارس بخورید؟
آیا خوردن گلابی کال و نارس مضر است؟
خوردن میوه های نارس گلابی در مقادیر بالا گاهی اوقات مضراتی برای سلامتی داشته و در اغلب اوقات ارزش خوردن آن ها به صورت خام را ندارد زیرا خیلی سفت هستند و به خوبی طعم میوه رسیده نیستند، شما نیز با خوردن میوه کال گلابی احساس خوشایندی نخواهید داشت، برخی از میوه ها پس از چیدن دیگر نمی رسند، بنابراین اگر میوه نارس را از بازار انتخاب کنید، چاره ای جز مصرف آن نخواهید داشت.
بله، خوردن گلابی نارس بی خطر است، خوردن گلابی نارس سلامتی بدن را تهدید نمی کند، با این حال، باید در نظر داشته باشید که گلابی نارس معمولا تردتر است و اگر به مقدار زیاد مصرف شود، معده شما برای هضم آن دچار مشکل می شود، البته توجه کنید این یک عارضه جانبی برای گلابی نارس و کال محسوب نمی شود بلکه خوردن بیش از حد میوه نارس و کال باعث دل پیچه و دل درد می شود، با توجه به اینکه گلابی ها پس از چیدن به رشد و رسیدن خود ادامه می دهند، پس اگر برای خوردن آنها عجله ندارید بهتر است آنها را در ظرف میوه بگذارید تا کاملا رسیده و از یک گلابی خوش طعم و شیرین لذت ببرید.
چگونه گلابی نارس و کال سریعتر رسیده و آماده خوردن می شود؟
گلابی مانند انبه، سیب، موز، آووکادو، کیوی و غیره گازی به نام اتیلن منتشر می کند که باعث می شود سایر میوه های اطرافشان سریع تر رسیده شوند، بنابراین اگر می خواهید گلابی هایتان زودتر برسد، باید آن ها را تا جایی که می توانید در معرض این گاز قرار دهید، برای رسیدن میوه گلابی دو روش متفاوت وجود دارد:
- اولین راه برای این کار این است که گلابی های خود را در یک کیسه کاغذی قرار دهید همین کار باعث می شود اتیلن در آنجا بماند، اگر در همان کیسه کاغذی گلابی بیشتری داشته باشید بهتر است.
- راه دوم این است که گلابی ها را نزدیک میوه های دیگری که اتیلن ساطع می کنند قرار دهید، معروف ترین آنها موز، سیب و آووکادو هستند.
چگونه بفهمیم میوه گلابی رسیده و طعم شیرین دارد؟
میوه گلابی از داخل به بیرون رسیده، یعنی ابتدا بافت درونی آن نرم شده سپس بافت بیرونی آن نرم می شود، بنابراین اولین کاری که باید انجام دهید برای بررسی رسیده بودن گلابی ها این است که به آرامی با انگشت شست خود وسط گلابی فشار دهید اگر نرم نبود نشان از کال و نارس بودن میوه است، در مرحله بعدی به رنگ میوه گلابی توجه کنید، معمولاً رنگ نشانه خوبی از رسیده بودن میوه است، میوه گلابی در حین رسیدن از سبز به زرد تغییر رنگ می دهد، البته بررسی کنید که گلابی دارای لکه های قهوه ای رنگ نباشد چون لکه قهوه ای نشان دهنده خراب شدن گلابی است.
مهمترین نکته برای اینکه گلابی خوشمزه داشته باشید این است که بدانید هنگام خرید گلابی به دنبال چه چیزی باشید زیرا این اولین و مهمترین مرحله است، هنگام خرید گلابی از بازار بافت آن را بررسی کنید، مطمئناً فاکتور اصلی در انتخاب گلابی بافت آن است، همانطور که قبلا اشاره کردیم باید با فشار دادن با انگشت شست بالای گلابی نزدیک ساقه آن را چک کنید، اگر گلابی آماده مصرف می خواهید با فشار ملایم آن را بررسی کنید. بوی گلابی نیز نشانه خوبی است تا بدانیم میوه گلابی رسیده است یا نه؟
اطلاعات بیشتر : https://bartarnahal.ir/pear-seedlings/
کلام آخر
کشاورزان باید دقت کنند چیدن یک گلابی خوب بستگی زیادی به هدف آنها دارد، میوه گلابی کاملاً رسیده انبارمانی کمتری داشته و بلافاصله از بین می رود، کشاورزان و باغداران با توجه به اینکه می خواهند میوه گلابی را صادر کنند، یا در سردخانه انبار کنند، یا در میادین میوه و تره بار آن را به فروش برسانند باید میزان رسیدگی میوه گلابی را انتخاب کرده سپس آن را بچینند، در مورد خوردن میوه کال گلابی نتیجه این است که خوردن گلابی نارس در مقادیر کم بی خطر است، اما اگر می خواهید گلابی با بافتی زیبا، جویدن آسان و طعم لذیذ را میل کنید، بهتر است آنها را بگذارید تا برسند، پس اول از همه، مطمئن شوید که بهترین گلابی هایی را که می توانید از بازار انتخاب کرده اید و سپس بسته به سرعتی که می خواهید آنها را بخورید، از آن ها به درستی در فروشگاه استفاده کنید.
تماس با برتر نهال: 09141832393
تماس با پالیز نهال: 09144501003
